受2020年初疫情爆发的冲击，饕餮达人餐厅无法重新开业，导致营业收入大幅下降，食材过剩。为了适应这种情况，该餐厅采取了无接触销售食材套餐的策略，并提供了扫描二维码观看直播烹饪教程的服务。通过这种方式，餐厅成功利用了居家经济的趋势，不仅解决了食材积压问题，还通过举办买家秀大赛等活动吸引了消费者，实现了营业额的显著增长。请问饕餮达人餐厅展现出的是哪种风险特征？